Notre avis sur le faitout Demeyere Atlantis 18 cm avec couvercle

Bon achat pour une personne seule ou un couple qui veut un faitout inox soigné, passant au four. Mauvais choix si vous cherchez à cuire de la semoule pour plusieurs convives : le format est trop petit.

Le Demeyere Atlantis se présente comme un faitout avec couvercle, d'un diamètre de 18 cm. Le couvercle porte la hauteur totale à 9 cm, un gabarit compact qui trouve sa place sur un petit foyer.

Une précision utile avant d'aller plus loin : l'intitulé de l'annonce affiche 1,5 L, alors que la fiche indique 2,2 litres. Ces deux valeurs coexistent, il faut donc les garder en tête quand vous comparez avec votre besoin réel.

Cette page vous aide à trancher entre un achat en confiance et un renoncement en confiance, chiffres à l'appui.

Trois atouts ressortent de la fiche du Demeyere Atlantis, chacun lié à un usage précis en cuisine.

Un inox 18/10 poli

Le faitout est fabriqué en inox 18/10, avec une finition polie. Ce matériau ne réagit pas aux sauces acides comme la tomate ou le citron et il ne transmet aucun goût aux préparations. Il convient donc aux sauces, aux légumes et aux mijotés de petite quantité. Un détartrage régulier à l'eau additionnée de vinaigre blanc suffit pour garder l'éclat du poli.

Compatible four et cuisinières

La fiche indique que le faitout et son couvercle passent au four, et qu'il est adapté aux cuisinières. Vous pouvez donc lancer une cuisson sur le feu puis la poursuivre au four, par exemple pour gratiner un accompagnement ou finir un plat mijoté sans changer de récipient.

Un format compact et léger

L'article affiche un poids d'environ 0,9 kg. Associé au diamètre de 18 cm, il se manie d'une main, se range facilement et convient bien aux cuisines où la place est comptée. C'est un atout pour une personne seule ou un couple qui cuisine peu de volume à la fois.

Le Demeyere Atlantis est très bon dans son registre, et il serait encore meilleur avec davantage de volume. Voici ce qui est limité, et de combien.

Une contenance de 2,2 litres

La contenance de 2,2 litres représente environ deux à trois portions de féculents ou de sauce. C'est suffisant pour une personne seule ou un couple. Pour un couscous destiné à plusieurs convives, c'est rédhibitoire : la semoule gonfle à la cuisson et le volume ne suit pas.

Un diamètre de 18 cm trop étroit pour la vapeur

Avec 18 cm de diamètre, aucun panier vapeur standard de couscoussier ne s'adapte au faitout. Si vous cherchez la cuisson vapeur traditionnelle de la semoule, ce modèle ne répond pas au besoin. Pour de la cuisson classique à l'eau ou en sauce, il n'y a aucun souci.

Un échantillon d'avis très mince

Le catalogue compte moins de 10 retours clients. La note reste bonne, mais sur un échantillon très mince : elle indique une tendance favorable sans permettre de conclusion ferme. Aucun défaut d'usage n'est rapporté, et il ne serait pas honnête d'en inventer.

Quatre profils, deux verdicts positifs et deux négatifs, pour repartir en connaissance de cause.

• Personne seule qui cuisine de petites portions : convient. Nous recommandons ce faitout, dont les 2,2 litres couvrent largement un repas pour une personne.
• Couple qui prépare sauces et accompagnements : convient. Nous recommandons le Demeyere Atlantis pour les sauces, les légumes et les féculents à deux.
• Famille qui prépare un couscous pour six convives : ne convient pas. Le diamètre de 18 cm et le volume sont trop justes.
• Cuisinier qui veut un panier vapeur : ne convient pas. Le diamètre de 18 cm ne reçoit pas de panier standard.