Notre avis sur l'autocuiseur Seb ClipsoMinut' Easy+ 9L comme couscoussier

Notre verdict est net : ce modèle cuit vite, se range bien et tient sur tous les feux, mais sa vapeur sous pression ne remplace pas celle d'un couscoussier. Il convient aux cuisiniers du quotidien et aux familles de quatre à six personnes ; il ne convient pas à ceux qui préparent un couscous traditionnel pour une grande tablée, ni à ceux qui veulent un minuteur intégré.

Cet appareil est un autocuiseur à pression. La vapeur douce qui gonfle les grains de semoule dans un couscoussier relève d'un autre ustensile, et la confusion est fréquente.

Si la question se pose, c'est pour deux raisons : la cuve de 9 litres évoque un grand format, et la gamme a été conçue en 1992, ce qui lui donne l'image d'un classique de la cuisine familiale.

Nous passons d'abord en revue les points forts, puis les limites chiffrées, avant de traiter le couscous et de conclure par profil d'acheteur.

Trois atouts ressortent de la fiche, et chacun répond à un usage précis en cuisine.

Un inox 9 litres compatible induction

La cuve est en acier inoxydable, avec une finition métallique et une couleur inox. Elle est compatible induction, donc utilisable sur tous les feux : un vrai avantage si vous changez de plaque un jour. La puissance indiquée est de 1000 watts pour une tension de 220 volts.

Ouverture à une main et entretien au lave-vaisselle

La commande se fait par bouton poussoir, avec une ouverture facile à une main, pratique quand l'autre tient une louche ou un plat. Côté entretien, l'article passe au lave-vaisselle, ce qui évite le récurage après une cuisson de semoule ou de légumes.

Un encombrement maîtrisé et une fabrication française

Les dimensions sont de 26 cm de profondeur, 27,8 cm de largeur et 39,5 cm de hauteur, un gabarit raisonnable pour une cuve de cette contenance. L'appareil est fabriqué en France par le Groupe Seb, un argument de poids pour qui privilégie une production locale.

La réponse tient en une nuance : oui pour un couscous d'appoint, non pour la préparation traditionnelle.

Ce que la vapeur sous pression permet

Un autocuiseur cuit sous pression, dans une atmosphère close et très chaude. Un couscoussier travaille à la vapeur douce, qui monte à travers la semoule et gonfle les grains progressivement, avec des passages de remuage. Sous pression, la cuisson est rapide mais le rendu diffère : les grains sont moins aérés et moins individualisés.

Combien de personnes pour 9 litres

La cuve de 9 litres correspond à environ 4 à 6 personnes en vapeur ponctuelle. Ne remplissez jamais au-delà des deux tiers de la cuve pour les préparations courantes, et limitez-vous à un tiers pour le riz et les légumineuses. Cette marge laisse la place nécessaire à la vapeur.

Quand choisir un vrai couscoussier

Pour une grande tablée, ou si vous tenez à la pratique traditionnelle, orientez-vous vers un couscoussier dédié, de plus grand format. Ce modèle reste alors un appoint, très utile pour les légumes, les viandes et les bouillons du quotidien, mais pas l'ustensile du grand repas.

Le premier point est la hauteur de 39,5 cm. Elle ne pose aucun souci dans un grand placard, mais elle devient rédhibitoire sous une étagère basse ou une hotte proche : mesurez avant d'acheter.

Le poids atteint 3,23 kg à vide. Une fois rempli, il se manipule sans difficulté pour la plupart des cuisiniers, mais il peut gêner les personnes qui soulèvent difficilement une charge pleine.

La fiche indique un fonctionnement manuel, sans minuteur : la cuisson se chronomètre à part. C'est sans conséquence si vous utilisez déjà la minuterie du four ou du téléphone, et gênant si vous voulez un appareil qui gère seul la durée.

Pour le couscous, la limite est de 4 à 6 personnes : au-delà, il faut un couscoussier de plus grand format. Enfin, inspectez régulièrement le joint et lavez-le à part du couvercle pour préserver l'étanchéité.

• Cuisinier du quotidien sur plaque à induction. Convient. Le Seb ClipsoMinut' Easy+ 9L est compatible induction et cuit vite, nous recommandons ce modèle pour cet usage.
• Famille de quatre à six personnes qui veut aller vite. Convient. Les 9 litres suffisent pour ce nombre de convives, à condition de respecter le remplissage aux deux tiers.

• Amateur de couscous traditionnel pour une grande tablée. Ne convient pas. Un couscoussier dédié, de plus grand format, s'impose.
• Cuisinier qui veut un minuteur intégré. Ne convient pas, puisque la cuisson se chronomètre à part.

La ClipsoMinut' Easy+ existe en deux versions, qui se distinguent surtout par leur contenance. Le modèle 9 litres (P4904916) mesure 26 x 27,8 x 39,5 cm, développe 1000 watts et se montre compatible lave-vaisselle et induction. Sa grande capacité convient aux familles nombreuses ou à celles qui reçoivent, avec une semoule et des légumes en quantité.

Le modèle 6 litres (P4900716) mesure 38 x 21 x 25,3 cm, affiche 700 watts et fonctionne lui aussi sur induction. Plus compact, il s'adresse aux petits foyers et à ceux qui disposent de peu de place de rangement.