Notre avis sur le faitout Cuisinox Elysée 24 cm tout inox

Nous recommandons le Cuisinox Elysée 24 cm pour la cuisine quotidienne d'une famille sur plaque induction : il offre 5 litres et se pose sur tous les feux dont l'induction. Sa limite principale tient en trois mots, four non. Les avis sont excellents, mais ils ne forment qu'une poignée.

Ce faitout est taillé dans de l'acier inoxydable avec une finition brossée couleur inox. Il se complète d'un couvercle universel fourni et d'un fond encapsulé, pensé pour les cuissons du quotidien.

Précision utile pour les amateurs de couscous : c'est une marmite de cuisson, sans panier vapeur. Il prend en charge le bouillon et les légumes, mais il ne remplace pas un couscoussier complet.

Ses dimensions, poignées comprises, sont de 20 cm de profondeur, 40 cm de largeur et 30 cm de hauteur.

Trois caractéristiques structurent l'intérêt de ce modèle : sa construction, son volume et sa polyvalence sur les plaques.

Matériau et fond encapsulé

Le fond encapsulé associe plusieurs couches de métal sous le fond du faitout. Cette construction vise à répartir la chaleur de façon plus homogène et à limiter les points chauds, ce qui compte pour un bouillon que l'on laisse frémir longtemps. La finition brossée reste sobre et s'accorde avec une batterie inox.

Capacité de 5 litres et format de 24 cm

Avec 5 litres pour 24 cm de diamètre, le faitout convient à un foyer de quatre à cinq personnes. Il absorbe sans peine un bouillon de légumes, une soupe ou un plat mijoté pour la semaine, avec de la marge pour le liquide.

Compatibilité induction et tous feux

Le faitout est adapté aux cuisinières, tous feux dont induction. Vous pouvez donc le garder en cas de changement de plaque. Le couvercle universel fourni évite d'avoir à chercher un couvercle compatible.

Ce faitout est très bon sur plaque, et il serait encore meilleur avec quelques marges supplémentaires. Voici ce qui est borné, chiffres à l'appui.

Pas de passage au four

La fiche indique clairement four non. C'est rédhibitoire pour qui gratine ou termine ses plats au four ; cela n'a aucune importance pour qui cuisine uniquement sur plaque.

Un 5 litres qui plafonne pour les grandes tablées

Les 5 litres conviennent à quatre ou cinq personnes. Pour huit convives ou plus, le volume devient insuffisant et il faudra un récipient plus grand.

Des données absentes de la fiche

Le poids n'est pas communiqué, ce qui compte si vous soulevez souvent le faitout rempli de liquide. Le pays d'origine indiqué est la Chine. Enfin, les avis ne sont qu'une poignée : le recul sur la durabilité reste limité.

Voici notre lecture par profil, chaque verdict s'appuyant sur une caractéristique de la fiche.

• Famille de quatre personnes sur plaque induction : convient. Les 5 litres et la compatibilité tous feux dont induction répondent à ce besoin, et nous recommandons ce faitout.
• Cuisinier du quotidien qui équipe sa première batterie inox : convient. L'acier inoxydable à fond encapsulé et le couvercle universel fourni forment une base polyvalente.
• Cuisinière qui finit ses plats au four : ne convient pas. Le faitout n'est pas prévu pour le four.
• Hôte qui reçoit huit personnes ou plus : ne convient pas. Les 5 litres sont trop justes pour une grande tablée.
• Amateur de couscous qui veut cuire à la vapeur : ne convient pas seul. Il n'a pas de panier vapeur, c'est une marmite de cuisson.